Description du produit
Domaine Chiroulet Floc de Gascogne Blanc
Floc de Gascogne
Gros Manseng, Ugni Blanc, Colombard, Sauvignon.
€14,50
Pays : France
Région : Sud-Ouest
Cépage : Gros Manseng, Ugni Blanc, Colombard, Sauvignon.
Vinification et élevage : Mariage des meilleurs jus de l’année avec nos plus belles jeunes eaux de vie d’Armagnac. Un élevage de 18 mois en vieux foudres permet l’alliance du fruit et de l’alcool lui donnant fondu et arôme de noyau de fruits à l’eau de vie.
Nos Flocs de Gascogne : l’apéritif Gascon de race
Cet apéritif naturel préparé selon l’ancienne tradition paysanne est le prolongement d’une recette gasconne du 16ème siècle. « Lou floc de nouste », « Le bouquet de chez nous » fut baptisé Floc de Gascogne en 1954. En 1990 il acquiert ses lettres de noblesse en obtenant l’Appelation d’Origine Contrôlée: Floc de Gascogne (A.O.C). Le Domaine de Chiroulet entretient depuis deux décennies une solide réputation d’éleveurs de grands Flocs de Gascogne. A chaque vendange, au cours d’un rituel immuable, nous célébrons la rencontre entre les jus fruités les plus expressifs, et les eaux de vie les plus fines des dernières distillations.
A chaque instant nous pensons à ce produit festif, au plaisir instantané qu’il va déclencher autour d’un apéritif, en délivrant la quintessence des notes fruitées et florales dans un velours d’alcool. Ce n’est qu’aprés sa mise en bouteille que nous le soumettons au jugement d’une commission d’agrément pour mériter l’A.O.C. C’est là l’une des rares appellation en France, avec le Champagne, où la labellisation est faite sur un produit déjà mis en bouteille, gage d’authenticité pour les vrais amateurs de produits du terroir. Nos flocs sont issus du mariage des jus de l’année pour 2/3 avec nos plus belles eaux de vies pour 1/3. Ils sont élevés en vieux foudres de chêne pendant 16 à 30 mois jusqu’à l’alliance parfaite entre le fruit et l’Armagnac.
Info sur le domaine
Domaine Chiroulet : Le Cru Gascon
Depuis 150 ans, cinq générations œuvrent à la pérennité du domaine. En 1993, Philippe Fezas, ingénieur agricole et œnologue, a pris le relais. Le domaine Chiroulet, situé sur les plus hauts coteaux de la Gascogne, au nord du Gers, profite d’une exposition plein sud, balayé par les vents, idéale pour cueillir des raisins mûrs et sains.
Sur un vignoble de 45 hectares, Chiroulet est l’un des rares terroirs français où l’on produit des crus qui vous accompagnent de l’apéritif au digestif. A l’apéritif, vous dégusterez un floc de Gascogne bien frais ou, pourquoi pas, notre vin blanc moelleux «Soleil d’automne». Au cours du repas, nos vins blancs secs et rouges de garde accompagneront parfaitement vos entrées et plats.
