Pays : Belgique

Région : Dinant

Particularité : L’art et le whisky, hommage à un empereur , August 17th, un whisky single malt, atypique aux notes fumées.

Détails  :

Un single malt 3 ans d’âge atypique aux notes fumées.
Il est vieilli dans des fûts très anciens ayant contenu du Porto et du Cognac.

« MALTAGE À L’ANCIENNE ET DISTILLATION EN POT STILL »

Notre single malt August 17th est distillé en collaboration avec une distillerie à Cognac. Au préalable, l’orge est récolté dans les champs propres à la distillerie et le maltage s’effectue sur place, dans la tradition la plus ancienne. La distillation se fait en pot still de grande qualité.

« UN VIEILLISSEMENT DANS DES CONDITIONS IDÉALES »

Le vieillissement est l’étape la plus importante de la confection d’un whisky. C’est pourquoi nous mettons une priorité sur la qualité de nos fûts ainsi que de leurs conditions de conservation. Nous avons choisi uniquement des fûts de chêne ayant entre 35 et plus de 100 ans, extrêmement bien conservés et qui ont contenu du Porto et du Cognac auparavant. Une fois remplis, ils sont entreposés dans des caves voûtées dans lesquelles les conditions optimales sont réunies.

« L’HOMMAGE À UN EMPEREUR »

La tête qui est représentée sur notre bouteille, est celle d’August 1er, le premier empereur romain. Celle-ci provient d’une peinture que Thierry Van Renterghem a réalisé lui-même lors de son passage au célèbre musée du Louvre.

« August 17th est disponible en version
3 ans, 5 ans et 7 ans d’âge. »

Les bouteilles sont remplies et étiquetées à la main, en Belgique.

AUGUST 17TH – 3 ans

Un single malt 3 ans d’âge, atypique, aux notes fumées.
Il est vieilli dans des fûts très anciens ayant contenus du Porto et du Cognac,
ce qui apporte au Whisky une incroyable rondeur et suavité. Il titre à 40%.

AUGUST 17TH – BRUTUS

Il s’agit de la version August17th plus mature.
C’est un single cask brut de fût, 5 ans d’âge.
Cuvée 2016. Il titre à 48,1%.
Il s’agit d’une édition limitée, numérotée à la main.

AUGUST 17TH – JULIUS

C’est le petit dernier. Il a 7 ans d’âge, c’est le grand frère des 2 autres Whisky August 17th, version 3 ans et 5 ans.
Il a été mis en fût en 2011. Il titre à 52%.
Il s’agit d’une édition limitée, numérotée à la main.
« Le whisky des grands de ce monde ! »