Pays : Chili

Région : Acongagua valley

Millésime : 2020

Cépage : Chardonnay 60% -Viognier 40%.

Vinification et élevage : Vendangé à la main et fermenté en fûts de chêne français, il a ensuite été élevé en barriques sur lies fines pendant 8 mois. Le vin n’a pas subi de fermentation malolactique afin de conserver l’acidité et la minéralité de l’assemblage. Après la mise en bouteille, ce vin a vieilli pendant au moins 3 mois supplémentaires avant sa sortie

Terroir : Les rives de l’Aconcagua offrent un sol sablonneux à faible fertilité et un bon drainage. De plus, la brise fraîche et nocturne qui descend des Andes crée une variation de température exceptionnelle, produisant un caractère minéral et une expression fruitée qui distinguent ce mélange