Vinification : Le vin est fermenté à température contrôlée puis soumis à un élevage sur lies pendant 3 mois. Après la mise en bouteille, nous le laisserons reposer encore 6 mois en cave avant de le commercialiser.
Dégustation : Ce vin vous surprendra certainement par l’intensité de ses arômes floraux et ses notes de fruits à noyaux, par sa belle acidité et son caractère onctueux en bouche. Il est très persistant en fin de bouche.
Info sur le domaine :
Verum signifie « véridique » en latin. C’est précisément ce que Verum cherche à véhiculer à travers nos vins :
La vérité de notre terre. Récupérer les meilleurs terroirs et vignobles pour faire nos vins.
La vérité de notre famille. Apprendre de nos ancêtres, qui cultivaient déjà cette terre.
La vérité de nos vins. Un véritable reflet de notre région et de l’histoire de notre famille.
