Pays : Belgique

Particularité : Gin avec une macération de prunelle sauvage.

Détails  :

Bon, Brut, Belge!
Brut, original, impertinent, puissant, subtil, différent, sauvage: ce sloe gin est belge.

Distillé avec passion à Biércée, nous vous dévoilons les 4 éléments qui en font un sloe gin unique et 100% naturel.

1. Un gin artisanal conçu « sur mesure » pour se marier parfaitement avec la prunelle: subtilement relevé d’un mélange d’agrumes, et de multiples herbes aromatiques qui sublime la légère amertume des prunelles, sans en altérer l’arôme ou le goût.

2. Des prunelles fraîches et sauvages, cueillies à la main, petites prunes obstinément protégées par de longues épines vicieuses à souhait, comme si l’arbre, conscient du trésor qu’elles renferment, voulait égoïstement les garder pour lui.

3. Une longue macération d’une année soit trois fois plus que la recette traditionnelle pour extraire et concentrer les goûts, maximiser la puissance et l’intensité.

4. Un dosage en sucre léger et minutieusement équilibré pour adoucir l’amertume de la prunelle.

Cocktail :

Maral Tonic
Un Sloe Gin Tonic assez classique
1/2 de Maral

1/2 d’un bon tonic neutre (ou sur l’agrume)

Une rondelle de citron & branche de romarin

Glaçons à volonté

Maral Spritz
Qui a dit que le Spritz était réservé à l’Aperol?
7 cl de Maral

14 cl de prosecco

Un trait d’eau ou d’eau de seltz

Une rondelle de citron

Histoire :

Trois belges se sont lancés le défi d’élaborer un sloe gin à leur image: Vrai, brut, sauvage.

Maral, c’est l’histoire de trois amis avec pour tronc commun un attrait irrésistible pour la nature, une passion pour les bons produits et des innombrables soirées passées au coin du feu, un verre à la main: Nicolas Haegelsteen, Arnaud de Merode et Julien Bricart.

Ils ne trouvaient pas le sloe gin de leurs rêves, alors ils l’ont fabriqué. Distillé avec passion à Biércée, le sloe gin Maral est à 100% artisanal. Des prunelles sauvages cueillies à la main, un gin artisanal relevé d’un mélange d’agrumes, d’herbes aromatiques et une longue macération. Mais c’était sans compter sur la Covid-19, qui a finalement joué un tour très favorable à ces 3 entrepreneurs et donné à leur liqueur Maral une saveur intense et particulière.