Terroir : Terrain complexe schisteux, montagneux, les vignes sont disposées sur les pentes en coteaux qui sont loties en terrasses.
Vinification : Mutage par addition d’eau de vie de Porto à 77 degrés.
Dégustation :
Oeil : Couleur tuilée, pelure d’oignon
Nez : Fruits confiturés avec dominance d’arôme de mûres
Bouche : Très complet, puissant, arômes cacaotés, confits, exotiques, balsamiques
Info sur le porto :
L’indication d’âge est l’âge moyen des différents Porto assemblés. Ces coupages mûrissent dans des fûts de chêne pendant 10, 20, 30 ou même parfois pendant 40 ans.