Pays : Uruguay

Région : Progreso

Millésime : 2020

Cépage : 100% Tannat

Vinification : 3 à 4 mois en barrique française.

Terroir : Argilo-calcaire

Dégustation :

Couleur: rubis profond
Arôme: délicat et concentré. Prunes, noix, épices et jeunes champignons
Goût: structure douce mais avec une bonne densité. Arômes doux et fumés de myrtilles, de mûres et de raisins secs

Info sur le domaine :

Le célèbre Tannat a été introduit pour la première fois en Uruguay en 1870 par des immigrants basques devenant « le raisin national », parfaitement adapté à notre sol et à notre climat. Considérée comme une variété exotique, elle est la plus plantée à l’heure actuelle. Il donne des tanins très présents, qui permettent de les conserver longtemps.

Son meilleur vin est riche et vigoureux, et il développe une grande complexité lorsqu’il est vieilli en bouteille pendant de nombreuses années. Ce rouge vif et concentré montre à quel point le Tannat peut briller en Uruguay.

La famille Pisano appartient au groupe des petits vignerons familiaux avec une tradition artisanale d’élaboration de vins qui reflètent le caractère de la terre et les gens qui les fabriquent.

Les mains de la famille cultivent les raisins, en enlevant les récoltes excédentaires les années productives, en enlevant les feuilles pour exposer les grappes au soleil pour une meilleure maturation et une meilleure couleur de peau.

De petites quantités de chaque variété permettent d’attendre la maturation parfaite jusqu’au dernier jour. Nous commençons la cueillette des variétés précoces le 10 février et début avril, nous récoltons les dernières.

« LE MONDE A BESOIN DE PERSONNES QUI AIMENT CE QU’ILS FONT »