Description du produit

Monte del Fra DOCG Amarone Classico della Valpolicella

2015

Corvina veronese Corvinone, Rondinella.

35,95

Pays : Italie

Région : Vénétie

Millésime : 2015

Cépage : Corvina veronese corvinone, Rondinella.

Terroir : La colline est située à 250/450 mètres d’altitude, sol tufacé, argileux et calcaire.

Vinification : Pressurage – égrappage des raisins de janvier à fin mars selon les millésimes. Une lente fermentation alcoolique commence en petits cuves à température contrôlée. Macération pelliculaire longue des peaux pour permettre une extraction aromatique et polyphénolique maximale. Ensuite, le vin passe dans des fûts de chêne français où il achève la fermentation malolactique. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est mis pendant au moins 24 mois en fûts de chêne français de 20 et 30 hl. Après la mise en bouteille, il vieillit pendant au moins 6 mois avant la vente.

Dégustation : Couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Nez intense et complexe avec des notes de fruits secs, baies sauvages, cerises à l’alcool, prune, réglisse, fleurs séchées, tabac, et des notes d’épices comme le poivre noir. Bouche élégante, tannique et soyeuse, complexe en bouche. Un vin profond et de garde.

Info sur le domaine : 

Monte del Frà est une belle histoire italienne. C’est l’histoire d’une famille de paysans, menée par la souche Massimo Bonomo, qui dans la moitié du vingtième siècle, exactement en 1958, une date qui aujourd’hui décore nos bouteilles, loue se premiers terrains agricoles dans une zone la plus fascinante du Nord d’Italie : les collines qui entourent le Lac de Garda, dans la province de Verona. Il s’agit d’une terre modelée par les glaciers, riche en minéraux, avec un climat méditerranéen et caractérisée par une histoire plus que millénaire.

Une terre où quelques-uns des meilleurs et plus fameux vins italiens naissent.

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