Description du produit

Monte del Fra DOC Valpolicella Classico Superiore Ripasso

2016

Corvina veronese e Corvinone, Rondinella.

15,95

Pays : Italie

Région : Vénétie

Millésime : 2016

Cépage : Corvina veronese e Corvinone, Rondinella.

Terroir : La colline est située à 250/450 mètres d’altitude, sol tufacé, argileux et calcaire.

Vinification : Les raisins sont égrappés, puis le pressurage est doux, et la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox avec pigeage quotidien. Une fois la fermentation alcoolique terminée à la fin de l’hiver, les peaux d’Amarone sont introduites, donnant lieu à une seconde fermentation.Vient ensuite la fermentation malolactique, puis le vin est élevé pendant au moins 20 mois en grands fûts de 30 hl, avant la mise en bouteille et un second élevage pendant 5/6 mois avant d’être mis en vente.

Dégustation : Couleur rouge rubis profond.Nez intense avec des arômes de cerises dans l’alcool, prunes, petits fruits rouges, réglisse, tabac, des notes de violette et d’épices comme poivre noir et cannelle. En bouche le vin est sec, la structure est harmonieuse, et les arômes sont complexes avec une longue finale.

Info sur le domaine : 

Monte del Frà est une belle histoire italienne. C’est l’histoire d’une famille de paysans, menée par la souche Massimo Bonomo, qui dans la moitié du vingtième siècle, exactement en 1958, une date qui aujourd’hui décore nos bouteilles, loue se premiers terrains agricoles dans une zone la plus fascinante du Nord d’Italie : les collines qui entourent le Lac de Garda, dans la province de Verona. Il s’agit d’une terre modelée par les glaciers, riche en minéraux, avec un climat méditerranéen et caractérisée par une histoire plus que millénaire.

Une terre où quelques-uns des meilleurs et plus fameux vins italiens naissent.

Vous aimerez peut-être aussi…