Région : Vénétie, situé à Sommacampagne, une commune au sud-est du lac de Garde.
Terroir : Les collines sont situées à 100/150 mètres d’altitude, d’origine morainique avec des sols calcaires, argileux, graveleux et sableux.
Vinification : Avec une courte macération à froid au contact des peaux pendant 24 heures. Après la séparation du moût – correspondant à 20% des raisins foulés, et la décantation suivie par une longue fermentation en cuve à température contrôlée.
Dégustation : Couleur rose pâle. Nez délicat de fruits rouges (framboise, cassis) accompagné de légères notes de griotte et de subtiles notes florales. En bouche on retrouves ces arômes élégants accompagnés de poivre blanc, le vin est délicat, long, subtil.
Info sur le domaine :
Monte del Frà est une belle histoire italienne. C’est l’histoire d’une famille de paysans, menée par la souche Massimo Bonomo, qui dans la moitié du vingtième siècle, exactement en 1958, une date qui aujourd’hui décore nos bouteilles, loue se premiers terrains agricoles dans une zone la plus fascinante du Nord d’Italie : les collines qui entourent le Lac de Garda, dans la province de Verona. Il s’agit d’une terre modelée par les glaciers, riche en minéraux, avec un climat méditerranéen et caractérisée par une histoire plus que millénaire.
Une terre où quelques-uns des meilleurs et plus fameux vins italiens naissent.
