Cépage : Garganega, Trebbiano toscano, Cortese, bianca Fernanda, lncrocio Manzoni.
Terroir : Les collines sont situées à 100/150 mètres d’altitude, d’origine morainique avec des sols calcaires, argileux, graveleux et sableux.
Vinification : Cryomacération préfermentaire, pressurage doux. Fermentation et élevage “sur lies” en cuves inox et ciment d’octobre à mai pour le cépage Garganega. Le vin est ensuite mis en bouteille pour un minimum de 6 mois avant la vente.
Dégustation : Couleur jaune paille intense avec des reflets dorés clairs. Au nez, grande intensité et complexité olfactive avec des arômes floraux de camomille et de fleurs blanches mais aussi par les arômes fruités de pomme dorée, litchi, poire, abricot, pêche jaune, mangue. Agréable note épicée de gingembre. En bouche, le vin est minéral, avec une véritable complexité et une belle longueur. Un vin au grand potentiel qui peut donner d’agréables émotions après quelques années.
Info sur le domaine :
Monte del Frà est une belle histoire italienne. C’est l’histoire d’une famille de paysans, menée par la souche Massimo Bonomo, qui dans la moitié du vingtième siècle, exactement en 1958, une date qui aujourd’hui décore nos bouteilles, loue se premiers terrains agricoles dans une zone la plus fascinante du Nord d’Italie : les collines qui entourent le Lac de Garda, dans la province de Verona. Il s’agit d’une terre modelée par les glaciers, riche en minéraux, avec un climat méditerranéen et caractérisée par une histoire plus que millénaire.
Une terre où quelques-uns des meilleurs et plus fameux vins italiens naissent.
