C’est un vin rouge d’assemblage mi-corsé avec un nez expressif et une bouche ample. Le syrah donne des notes de prune mûre et de fruits noirs au nez et en bouche. Le grenache adoucit le palais, ajoute des notes florales et forme avec le syrah la colonne vertébrale de l’assemblage. Le mourvèdre ajoute de la complexité avec des arômes savoureux de cuir et d’épices. Cinsault donne des notes de fruits rouges et une sensation en bouche ample au mélange final. Dans l’ensemble, le vin montre de la profondeur et de la finesse, mais avec des tanins doux.
Info sur le domaine :
TOUT A COMMENCÉ COMME UNE IDÉE SIMPLE,
pour faire un vin que nous aimerions acheter.
Nous voulions un vin de qualité offrant un excellent rapport qualité-prix et un excellent emballage. Pas vraiment une révélation, peut-être, mais suffisamment pour nous motiver à agir. Bien sûr, il fallait d’abord trouver un nom. Pour garder la paix dans les familles, nous avons pris les initiales de nos femmes (nous avons chacune une femme) – c’est ainsi que nous avons expliqué à Marie, Anette et Nicky que nous allions être «occupés» la plupart des week-ends. « C’est pour vous! » nous leur avons dit. Et c’est surtout vrai.
Nous sommes José Conde et les frères Tyrrel et Philip Myburgh. Nous avons commencé à faire du vin ensemble en 2001. Nous sommes également soutenus par un groupe de viticulteurs dévoués de la région d’Agter-Paarl. De nos 300 premières caisses fabriquées dans un hangar à tracteurs, nous sommes passés à la production de plus de 250 000 caisses par an et à l’exportation dans 25 pays. Nos vins les plus vendus sont le chenin blanc et le cabernet sauvignon, mais notre région est également bien connue pour le shiraz et le pinotage. Et nous pensons que nos autres vins sont également très bons.
