Dégustation :

Ce vin est représentatif de la polyvalence du vieux cépage Chenin Blanc pour lequel l’Afrique du Sud s’est bâtie une solide réputation. Il a une couleur paille claire avec une teinte dorée, montrant des notes de pêche blanche, d’agrumes et d’ananas au nez, une bouche riche et mûre associée à une acidité vibrante et une grande minéralité qui lie le tout en finale. Ce vin a l’intensité et la structure nécessaires pour se développer gracieusement au cours des 5 à 7 prochaines années. Les raisins de ce vin proviennent de deux vignobles très intéressants, exploités par 2 de nos partenaires viticoles. Les vignobles d’Eenzaamheid (Solitude) sont bien connus dans les cercles viticoles sud-africains. Cette ferme familiale de 7e génération, propriété de la famille Briers-Low, date de 1693. Elle se trouve sur un bassin de schiste excellent pour le Chenin Blanc. 30% du vin est issu d’un vignoble de brousse cultivé en sec, planté en 1976. Il se trouve sur un versant sud et produit des raisins qui présentent davantage de fruits à noyau et des caractéristiques minérales et silex. L’équilibre du vin provient d’un vignoble de brousse cultivé à sec planté en 1983. Légèrement plus chaud, il produit des vins concentrés à la texture étonnante. Ce chenin se déguste facilement seul, mais peut également accompagner des plats comme le porc fumé ou des fruits de mer.

Info sur le domaine : 

TOUT A COMMENCÉ COMME UNE IDÉE SIMPLE,
pour faire un vin que nous aimerions acheter.

Nous voulions un vin de qualité offrant un excellent rapport qualité-prix et un excellent emballage. Pas vraiment une révélation, peut-être, mais suffisamment pour nous motiver à agir. Bien sûr, il fallait d’abord trouver un nom. Pour garder la paix dans les familles, nous avons pris les initiales de nos femmes (nous avons chacune une femme) – c’est ainsi que nous avons expliqué à Marie, Anette et Nicky que nous allions être «occupés» la plupart des week-ends. « C’est pour vous! » nous leur avons dit. Et c’est surtout vrai.

Nous sommes José Conde et les frères Tyrrel et Philip Myburgh. Nous avons commencé à faire du vin ensemble en 2001. Nous sommes également soutenus par un groupe de viticulteurs dévoués de la région d’Agter-Paarl. De nos 300 premières caisses fabriquées dans un hangar à tracteurs, nous sommes passés à la production de plus de 250 000 caisses par an et à l’exportation dans 25 pays. Nos vins les plus vendus sont le chenin blanc et le cabernet sauvignon, mais notre région est également bien connue pour le shiraz et le pinotage. Et nous pensons que nos autres vins sont également très bons.