Pays : France

Région : Alsace

Millésime : 2017

Cépage : 100% Pinot gris

Dégustation : Un pinot gris sec, idéal à table. Nez de noisette et pâte d’amande, la bouche est tenue par une belle minéralité sur des notes de zeste d’orange. De bonne garde. Avec des poissons en sauce, du veau, des volailles et les fromages à pâte dure.

Info sur le domaine :

Notre Domaine est situé en plein cœur de l’Alsace, à Ammerschwihr, au pied des Vosges, à 10 km de Colmar.

Guidé par une véritable passion du vin, Etienne SIMONIS impose sa signature dans ses vins.
Comme un artiste, il crée ses vins. La Biodynamie, pratiquée depuis 20 ans sur notre domaine apporte pureté et caractère à nos vins.

Le Domaine Étienne SIMONIS
Notre domaine s’étend aujourd’hui sur 7ha, principalement sur la commune d’Ammerschwihr mais aussi sur les communes de Bennwihr, Kaysersberg et Sigolsheim.
Nous cultivons notamment des vignes sur le Grand Cru Kaefferkopf ainsi que sur le Grand Cru Marckrain.

Toutes nos parcelles sont travaillées selon les principes de la biodynamie et tous nos vins sont certifiés pour l’agriculture biologique par Ecocert et par Demeter pour l’agriculture biodynamique.