Description du produit

Domaine Du grand Veneur "Le Miocène" AOP Châteauneuf-du-Pape BIO

2016

70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

29,95

Pays : France

Région : Côte du Rhône.

Millésime : 2016

Cépage : 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Vinification et élevage : Les vendanges ont été manuelles, éraflées et foulées. Il y a eu une fermentation en cuves inox et des pigeages réguliers. La cuvaison a duré de 18 à 20 jours. Quant à l’élevage, il s’est fait en cuves pour les Grenaches et en fûts de chêne de 2 à 3 ans pour les Syrah / Mourvèdre.

Terroir : argilo-caillouteux couvert de galets roulés d’une part, et d’autre part d’un sol brun argilo-sablonneux plus profond.

Dégustation : Une très belle robe rubis opaque, un nez de mélange d’arômes de fruits rouges mûrs et d’épices. Une bouche riche, pleine et ample, la longueur est importante grâce à l’impression de salinité procurée par les tanins soyeux réalisé sur la finesse et la fraîcheur.