Description du produit
Domaine des Pasquiers AOP Gigondas BIO
2018
50% Grenache , 50% Syrah
€20,85
Pays : France
Région : Côte du Rhône.
Millésime : 2018
Cépage : 50% Grenache , 50% Syrah
Vinification et élevage : Eraflage total avec fermentation de 30 jours en cuve béton à une température de 25°C. Fermentation malolactique effectuée puis élevage de 9 mois en cuve béton. Les cépages sont vinifiés séparément .Filtration avant mise en bouteilles.
Terroir : Argilo-calcaires du plateau de Gigondas.
Dégustation : Une robe pourpre et dense. Vin puissant et complexe avec des notes de cerises noires confiturées, de poivre blanc ainsi que de garrigue. Belle structure, de l’amplitude sur le fruit, les tanins sont présents et la finale est longue,sur les épices.
Info sur le domaine
Le Domaine des Pasquiers, c’est un vignoble de 87 hectares qui s’étend sur plusieurs appellations du terroir du Plan de Dieu jusqu’au pied des Dentelles de Montmirail : IGP Vaucluse, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône Villages Sablet, Gigondas.
