Voir la vidéo de la dégustation ici https://www.youtube.com/watch?v=YOgR84PNe-s

Pays : France

Région : Sud-Ouest

Millésime : 2016

Cépage : 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc.

Vinification et élevage : Élevage en cuve inox

Terroir : Un terroir riche et varié, composé d’argiles diverses sur un lit de roches calcaire.

Dégustation : Parée d’une robe rubis aux reflets grenat, ce beau vin rouge atteste d’une vinification de qualité par les larmes qui tapissent le verre.
C’est une véritable corbeille de fruits qui se dévoile au nez : complexité, sensation douce de fruits récoltés à parfaite maturité où s’entrelacent la prune, l’orange sanguine, la cerise que couronne subtilement une nuance de musc et de vanille…
Cette douceur et cette complexité se prolongent en bouche, accentuées par une touche de toasté, que relaient des tanins présents mais de belle facture pour se terminer sur des arômes de cerises cuites mêlées à une pointe de café torréfié. Un vin qui nous promet une belle évolution dans les années qui viennent.

Info sur le domaine : 

1996, LE DEBUT D’UNE AVENTURE

Originaires du Nord mais affectionnant particulièrement la Dordogne, Jean-Paul et Brigitte HEMBISE ont en 1996 un véritable “coup de coeur” pour ce domaine alors à l’abandon. Les nouveaux propriétaires souhaitent redonner au vignoble tout son éclat. Le premier pas vers sa nouvelle destinée sera son changement de titre : anciennement nommé Château Le Puch, il est rebaptisé Château MONTDOYEN. L’avenir s’ouvrit alors devant cette propriété à fort potentiel…

UN TRAVAIL REFLECHI

Une profonde restructuration est alors engagée ; étude de la géologie des parcelles, encépagement, cuverie, méthodes de vinification…

Toute l’activité est soigneusement réfléchie afin que les différents cépages s’expriment de la meilleure façon et que de grandes cuvées voient le jour.

“NOBLESSE ET PERSEVERANCE”

Soutenu dans leur démarche par leur fils Gonzague, les propriétaires oeuvrent pour le rayonnement du domaine, commandés par leur devise “Noblesse et Persévérance”.

Résolument tournée vers l’avenir, cette famille s’est entourée d’une équipe de passionnés qui s’emploie au quotidien à porter MONTDOYEN vers l’excellence.