Pays : France

Région : Sud-Ouest

Millésime : 2019

Cépage : 60 % Merlot, 40 % cabernet Franc.

Terroir : Un terroir riche et varié, composé d’argiles diverses sur un lit de roches calcaire.

Vinification et élevage : Élevage en cuve inox

Dégustation : Notre rosé s’est paré, cette année, d’une jolie robe brillante de teinte pêche aux reflets saumonés.Son nez qui ne demande qu’à se révéler nous séduit par une palette subtile où s’entremêlent tout en finesse, des arômes de groseilles à maquereaux, de pêche blanche, de framboise jaune que sous-tend une pointe de fleur de sureau.La bouche, quant à elle, conjugue avec bonheur une attaque suave et une belle vivacité que soulignent des notes de pamplemousse jaune et de fruits acidulés qui rappellent la framboise.
Un rosé tout en équilibre, friand et complexe à la fois.

Info sur le domaine : 

1996, LE DEBUT D’UNE AVENTURE

Originaires du Nord mais affectionnant particulièrement la Dordogne, Jean-Paul et Brigitte HEMBISE ont en 1996 un véritable “coup de coeur” pour ce domaine alors à l’abandon. Les nouveaux propriétaires souhaitent redonner au vignoble tout son éclat. Le premier pas vers sa nouvelle destinée sera son changement de titre : anciennement nommé Château Le Puch, il est rebaptisé Château MONTDOYEN. L’avenir s’ouvrit alors devant cette propriété à fort potentiel…

UN TRAVAIL REFLECHI

Une profonde restructuration est alors engagée ; étude de la géologie des parcelles, encépagement, cuverie, méthodes de vinification…

Toute l’activité est soigneusement réfléchie afin que les différents cépages s’expriment de la meilleure façon et que de grandes cuvées voient le jour.

“NOBLESSE ET PERSEVERANCE”

Soutenu dans leur démarche par leur fils Gonzague, les propriétaires oeuvrent pour le rayonnement du domaine, commandés par leur devise “Noblesse et Persévérance”.

Résolument tournée vers l’avenir, cette famille s’est entourée d’une équipe de passionnés qui s’emploie au quotidien à porter MONTDOYEN vers l’excellence.