Pays : Argentine

Région : Mendoza dans la Vallée de Uco

Millésime : 2017

Cépage : 100% Cabernet Franc

Vinification et élevage : Après récolte et double tri manuels, les raisins sont mis à fermenter à une température de 24 à 28° dans des cuves en inox de 100 à 150 Hl. La macération dure 20 à 30 jours, dépendamment de la dégustation et de la fermentation malolactique naturelle. Elevage de 6 mois en bouteille avec un éclairage, une température et une humidité contrôlés.

Dégustation :

On observe une profonde teinte rouge brillante. Le nez du vin est très expressif avec des arômes de fruits mûrs et des notes très marquées de poivre et de réglisse. La bouche offre des tanins doux et élégants avec une finale veloutée.

Info sur le domaine : 

Une terre chargée d’histoire

Pour Anne-Caroline Biancheri, l’idée de fonder une famille représentait la décision d’entreprendre une vie conçue à partir des valeurs, des paysages et des arômes avec lesquels elle voulait voir grandir ses enfants. Elle a commencé avec la terre. À la recherche d’un tel endroit, elle a découvert Vista Flores, dans la vallée d’Uco de Mendoza. Cette zone privilégiée d’une beauté incomparable, encadrée par la cordillère des Andes, offre les meilleures conditions climatiques et géographiques pour créer des vins emblématiques. Là, Antucura a commencé à prendre racine dans le pays des premiers habitants de la région. Un lieu où les pierres embrassent les vignes sur son riche terroir. Antucura signifie «Sun Stone», selon la langue locale ancienne Mapudungun.