Pays : Argentine

Région : Mendoza dans la Vallée de Uco

Millésime : 2017

Cépage : 100% Malbec

Vinification et élevage : Après récolte et double tri manuels, les raisins sont mis à fermenter à une température de 24 à 28° dans des cuves en inox de 100 à 150 Hl. La macération dure 20 à 30 jours, dépendamment de la dégustation et de la fermentation malolactique naturelle. Elevage de 6 mois en bouteille avec un éclairage, une température et une humidité contrôlés.

Dégustation :

A l’oeil, on peut apprécier une profonde teinte rouge brillante avec des reflets violets. Le nez du vin témoigne de sa complexité, avec des notes de fruits noirs comme la mûre et le pruneau ainsi que des notes florales. La bouche est élégante avec une attaque douce, une bonne acidité et une finale longue et veloutée sur des saveurs de cerises et d’épices.

Info sur le domaine : 

Une terre chargée d’histoire

Pour Anne-Caroline Biancheri, l’idée de fonder une famille représentait la décision d’entreprendre une vie conçue à partir des valeurs, des paysages et des arômes avec lesquels elle voulait voir grandir ses enfants. Elle a commencé avec la terre. À la recherche d’un tel endroit, elle a découvert Vista Flores, dans la vallée d’Uco de Mendoza. Cette zone privilégiée d’une beauté incomparable, encadrée par la cordillère des Andes, offre les meilleures conditions climatiques et géographiques pour créer des vins emblématiques. Là, Antucura a commencé à prendre racine dans le pays des premiers habitants de la région. Un lieu où les pierres embrassent les vignes sur son riche terroir. Antucura signifie «Sun Stone», selon la langue locale ancienne Mapudungun.